فرصة مميزة: كابتن صالة بخبرة في المطاعم العالمية (كاجوال داينينج) بالتجمع الخامس، القاهرة
في قلب التجمع الخامس بالقاهرة، حيث تتلاقى أرقى المطاعم العالمية لتقديم تجارب طعام استثنائية، تبرز فرصة وظيفية لا مثيل لها لكل طموح يسعى للتميز في قطاع الضيافة. نحن نبحث عن كابتن صالة يتمتع بخبرة واسعة في إدارة العمليات وقيادة الفرق داخل بيئة المطاعم العالمية ذات الطابع الكاجوال داينينج (Casual Dining)، ليضيف قيمة حقيقية لفريق عملنا المتميز ويساهم في تقديم أرقى مستويات الخدمة لضيوفنا الكرام.
إن دور كابتن الصالة يتجاوز مجرد الإشراف؛ فهو قلب العمليات التشغيلية في المطعم، والمسؤول الأول عن ضمان سلاسة التجربة بدءًا من لحظة دخول الضيف وحتى مغادرته. إذا كنت تمتلك الشغف بالضيافة، وتجمع بين المهارات القيادية القوية والمعرفة العميقة بمعايير الخدمة العالمية، فإن هذه الفرصة قد تكون نقطة التحول في مسيرتك المهنية.
مسؤوليات كابتن الصالة: قيادة نحو التميز
يقع على عاتق كابتن الصالة مجموعة من المسؤوليات المحورية التي تضمن تقديم تجربة طعام لا تُنسى. تشمل هذه المهام:
- تقديم تجربة ضيافة استثنائية: العمل بشكل مباشر لضمان رضا الضيوف وتلبية توقعاتهم، بل وتجاوزها. يشمل ذلك الترحيب الحار، وتوجيه الضيوف، والتعامل مع طلباتهم الخاصة بابتسامة واحترافية.
- الإشراف وقيادة فريق الصالة: قيادة وتوجيه فريق الخدمة، وتوزيع المهام بكفاءة، والتأكد من أن الجميع يعمل بتناغم لتحقيق أهداف الخدمة. هذا يتطلب مهارات قيادية قوية والقدرة على تحفيز الأفراد.
- تنظيم وجدولة العمل: وضع جداول العمل لضمان تغطية كافية للفريق خلال ساعات الذروة وخارجها، مع مراعاة كفاءة التشغيل.
- تدريب وتطوير الموظفين: [💡] يعتبر كابتن الصالة مرشدًا لفريق العمل، حيث يقوم بتدريب الموظفين الجدد وتطوير مهارات الفريق الحالي لرفع مستوى الأداء باستمرار.
- التعامل مع استفسارات وشكاوى العملاء: إدارة أي مشكلات أو استفسارات قد تنشأ بفاعلية وسرعة، وتحويل التحديات إلى فرص لتعزيز ولاء العملاء.
- ضمان معايير النظافة والسلامة: التأكد من أن جميع مناطق الصالة تلتزم بأعلى معايير النظافة والصحة والسلامة الغذائية، وهي عناصر أساسية في بيئة المطاعم العالمية.
- إدارة المخزون والطلبات: الإشراف على مخزون الأدوات والمستلزمات الخاصة بالصالة، وتقديم طلبات الإمدادات اللازمة لضمان توفر كل شيء في الوقت المناسب.
- المساهمة في تحقيق أهداف المبيعات: [💡] من خلال تشجيع البيع التكميلي (Upselling) وتقديم اقتراحات جذابة للضيوف، يساهم كابتن الصالة بشكل مباشر في تحقيق أهداف المطعم المالية.
- التنسيق مع قسم المطبخ: العمل جنبًا إلى جنب مع إدارة المطبخ لضمان سلاسة تدفق الطلبات وتجنب أي تأخيرات، مما يحقق تجربة متكاملة للضيوف.
متطلبات الوظيفة: ما الذي نبحث عنه؟
لكي تكون جزءًا من فريقنا، يجب أن تتوافر لديك المؤهلات والخبرات التالية:
- خبرة سابقة: يجب أن تكون قد عملت ككابتن صالة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 سنوات، ويفضل أن تكون هذه الخبرة في مطاعم عالمية ضمن قطاع الكاجوال داينينج. هذا النوع من المطاعم يتطلب فهمًا عميقًا لديناميكية الخدمة السريعة والمميزة.
- مهارات قيادية وتحفيزية: القدرة على قيادة فريق العمل وتوجيهه وتحفيزه لتحقيق أفضل النتائج، وخلق بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
- مهارات تواصل ممتازة: القدرة على التواصل بوضوح وفاعلية مع الضيوف والزملاء على حد سواء، شفهيًا وكتابيًا.
- معرفة واسعة بقوائم الطعام والمشروبات: فهم عميق لمكونات الأطباق، وطرق تحضيرها، والمشروبات المتوفرة، والقدرة على تقديم التوصيات المناسبة للضيوف.
- القدرة على العمل تحت ضغط: قطاع المطاعم يتسم بالسرعة والديناميكية، لذا يجب أن تكون قادرًا على إدارة المهام المتعددة والعمل بفعالية تحت ضغط المواقف المختلفة.
- الالتزام بمعايير الخدمة العالية: حرص دائم على تقديم أعلى مستويات الخدمة والضيافة التي تتناسب مع سمعة المطاعم العالمية.
- المرونة في ساعات العمل: القدرة على العمل في جداول زمنية مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، لضمان تغطية العمليات.
- المؤهل التعليمي: يُفضل حاملو شهادات الثانوية الصناعية أو الأزهرية أو الفندقية، ما يشير إلى خلفية مهنية أو تعليمية ذات صلة بقطاع الضيافة.
- السن والجنس: هذه الوظيفة متاحة للذكور فقط، ويجب أن يتراوح العمر بين 25 و 35 عامًا.
لماذا التجمع الخامس؟
يُعد التجمع الخامس في القاهرة الجديدة من أبرز المراكز الحضرية التي تشهد نموًا وازدهارًا كبيرًا، ويحتضن مجموعة واسعة من المطاعم والمقاهي الراقية التي تجذب شرائح مختلفة من العملاء. العمل في هذه المنطقة يتيح لك فرصة التعرض لأحدث الاتجاهات في عالم الضيافة والمطاعم العالمية، ويضعك في بيئة مهنية تنافسية تساعد على صقل مهاراتك وتوسيع شبكة علاقاتك المهنية. [💡] إن كونك كابتن صالة في هذا الموقع يعني أنك جزء من مشهد ضيافة نابض بالحياة، حيث تلتقي الثقافات وتتنوع الأذواق.
نظرة عامة على الفرصة المهنية
هذه ليست مجرد وظيفة، بل هي فرصة للانضمام إلى فريق عمل محترف وشركة رائدة في مجال الضيافة والمطاعم. [💡] نحن نؤمن بأن موظفينا هم أساس نجاحنا، ولذلك نوفر بيئة عمل داعمة تشجع على النمو والتطور المهني. إذا كنت تمتلك الطموح والشغف بخدمة العملاء وترغب في أن تكون جزءًا من تجربة ضيافة فريدة، فإننا ندعوك للتقدم لهذه الوظيفة المرموقة كـ كابتن صالة.
لا تتردد في اتخاذ الخطوة التالية نحو مستقبل مهني واعد. إذا كنت ترى في نفسك المؤهلات والخبرات المطلوبة، وتطمح لتكون جزءًا من تجربة نجاح في عالم المطاعم العالمية بالتجمع الخامس، فلا تفوت هذه الفرصة.
Jobs | وظائف